1. 請幼兒圍圈坐下。
2. 先請老師放出糙米、小麥、紅豆和綠豆超人，引導幼兒上前一週故事內容：全穀雜糧的好處-大便很通暢，全穀雜糧製品的種類。
3. 複習完後，請老師配合著圖片說故事。
4. 故事內容:

吃全穀雜糧類食物的功能-有精神、幼兒能區分全穀雜糧與相對的精緻穀物
這一天陽光來上學，在聽老師講話的時候突然就睡著了，這時有個聲音：「陽光，你怎麼這麼沒有精神？你不是都有吃全穀雜糧的食物嗎？」陽光：「對啊！我都有吃耶（拿出他平常吃的東西）」這個聲音：「啊！陽光！你搞錯了啦，這些不是全穀雜糧耶」陽光很驚訝大聲喊：「蛤？甚麼？可是上次全穀雜糧超人明明叫我要吃米飯、吐司、饅頭呀，還喝了很多粉圓湯耶。」這個聲音：「吼～是叫你吃糙米飯、全麥的吐司和饅頭！而且還有紅豆湯、綠豆湯耶！」陽光很無辜說：「所以我吃錯了喔？可是要怎麼分啊？他們長的好像喔！」這個聲音：「好！讓我來清楚跟你講解一次。這次要仔細聽喔。」
（此時請老師向幼兒介紹）

1. 請老師同時拿著全穀雜糧與精緻穀類的對應圖片

(糙米飯-白米飯、全麥吐司­-白吐司、全麥饅頭-白饅頭、紅豆綠豆湯-粉圓湯)

1. 詢問幼兒每張圖片中的兩種食物有甚麼不一樣？

下表供老師參考

1. 看完四張圖片後，老師繼續說故事。

1. 正確說出圖片中食物的名稱。
2. 說出糙米飯¬-白米飯的差別、全麥吐司-白吐司、全麥饅頭-白饅頭和紅豆、綠豆湯-粉圓湯顏色、型狀的差別。

這個聲音：「陽光，這樣子你聽懂了嗎？」陽光：「恩，還是聽不太懂。」這個聲音：「小朋友，你們願意幫陽光區分全穀雜糧跟一般食物嗎？」
（開始進行分類桶的遊戲）

1. 拿出全穀雜糧類食物圖卡(糙米飯、全麥吐司、全麥饅頭、綠豆湯、紅豆湯)和一般精緻穀物食物圖卡(白飯、白吐司、饅頭、粉圓湯)各六套、分類桶2個(箱子外各貼全穀雜糧類、精緻穀物的圖示)放於活動場地的正中間。
2. 請幼兒圍圈坐下。
3. 老師發予每人一張食物圖卡。
4. 每次兩位幼兒上台，秀出自己的圖卡，老師引導幼兒討論圖卡的類別，再請台上的幼兒將圖卡投入正確的分類桶中。
5. 待所有幼兒將圖卡放入桶子為止。
6. 玩完後，老師再從分類桶中拿出圖卡，引導幼兒再複習糙米飯、全麥吐司、全麥饅頭、綠豆湯、紅豆湯屬於全穀雜糧箱；白飯、白吐司、白饅頭和粉圓湯則屬於精緻穀物箱。

• 正確區分全穀雜糧與精緻穀類的圖卡

（老師引導幼兒嚐試全穀雜糧食物和精緻穀物的差別。）

1. 準備好食材，糙米(白米)飯糰可包鮪魚、全麥(白)吐司可以抹花生醬，讓幼兒從習慣鮪魚和花生醬中適應新的食材。
2. 讓幼兒先坐下。
3. 老師一次選擇一組食物相對應食物，取適量分給幼兒試吃。
4. 請老師引導幼兒討論並請幼兒說出每一樣全穀雜糧類食物與精緻穀類的外觀有甚麼不同(顏色、形狀或是上面有顆粒狀)、吃起來有甚麼不一樣，也請幼兒分享各食物的味道、喜好度。
舉例:白吐司吃起來比較軟，全麥吐司吃起來粗粗的。

1. 幼兒都試吃完後，老師可藉由故事引導幼兒說出吃全穀雜糧不只可以讓大便通暢還可以讓人有精神。

• 願意品嚐全穀雜糧食物
• 說出自己吃了甚麼食物
• 說出每一種全穀雜糧與相對應的精緻穀類口感、外觀的差異。

1. 老師提出問題與幼兒討論：這些全穀雜糧食物還可以做成甚麼？
以下供老師參考：糙米還可以做成糙米飯糰、糙米漿和糙米稀飯，全麥吐司可以做成三明治、披薩，紅豆可以做成紅豆湯、紅豆餅、紅豆年糕，綠豆可以做成綠豆湯、綠豆沙牛奶。

1. 老師告訴幼兒今天是要做糙米飯糰和全麥創意吐司喔。

1. 購買海苔、手扒雞手套、全麥吐司、花生醬、玉米粒、鮪魚、火腿丁、優格醬、芒果、水蜜桃罐頭。
2. 請廚房阿姨煮好適量的糙米白米飯。
3. 在課程開始前，將所要使用的材料放於各組。
4. 先將幼兒分組，5人一組。
5. 將做飯糰的和吐司的流程海報貼在白板上。
6. 帶幼兒去洗手，請各組到各桌坐好。
7. 老師配合流程海報，講解製作流程，可先講解飯糰的做法，再講吐司的做法。
8. 飯糰做法
9. 先戴上手套。
10. 將手上塗一點點油水。
11. 用飯匙挖適量的飯到自己的盤子上。
12. 將飯粒鋪平在自己盤子的塑膠袋上。
13. 用湯匙挖一匙肉鬆放於飯的中間。
14. 再將包著飯糰的塑膠袋以手掌壓成球形後，挑選自己喜歡的模型壓模，或是自己捏成自己想作的樣子。
15. 將飯糰從模具中取出後，再將飯糰與塑膠袋分離。
16. 最後以海苔片包裹或是將海苔切碎片後裝飾即算完成。
17. 吐司做法
18. 老師先取出一片土司。
19. 土司可塗上花生醬，夾入香蕉、蘋果或葡萄乾。
20. 插上老師自己的姓名竹籤。
21. 幼兒可自行發揮創意，當幼兒完成時，為幼兒拍張與製品的合照。
22. 老師引導幼兒說出他們今天做的是飯糰是糙米做的、創意吐司是用全麥吐司做的。
23. 大家分享完後，待老師說開動後，幼兒開始品嚐。
24. 老師在幼兒品嚐的同時帶領團體討論，分享自己做的是甚麼。

• 自己能做出飯糰和吐司
• 說出自己做的飯糰是由糙米做的、創意吐司是用全麥吐司做的。
• 願意品嚐自己做的全穀雜糧食物